Nさん・Iさん＠濃縮
他の梅会社には無い設備と技術です。梅干と同等の栄養成分を含む梅酢を加工するところです。塩分が高く酸味の強い梅酢はそのまま飲むには不向きです。その梅酢を脱塩してぎゅっと濃縮することで、梅酢加工品を製造することができます。大きな装置を真剣なまなざしで見つめ、梅酢の成分を狙った数値に濃縮します。
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紀州ほそ川 »梅干ができるまで
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- Title: 紀州ほそ川 »梅干ができるまで
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